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温野菜サンド

温野菜サンド

by zen
温野菜サンド

    材料

  1. 食パン8枚切り2枚
  2. ジャガイモ小1個
  3. ニンジン小1本
  4. サツマイモ小1/4個
  5. パプリカ1/2個
  6. レタスの葉1枚
  7. マヨネーズ適量
  8. 粗挽き黒胡椒適量

    作り方

  1. ジャガイモ、ニンジン、サツマイモ、パプリカを食べやすい大きさに切って電子レンジで温めます。
  2. パンにレタスをしき、その上に茹でた野菜をのせます。
  3. マヨネーズと黒胡椒をかけ、パンに挟んだら焼いてできあがりです。

コメント・コツ・きっかけ

野菜の茹でたものが残ったので、パンに挟んでみました。ジャガイモやニンジン、パプリカはパンとマヨネーズと黒胡椒に合った味でしたが、サツマイモは甘みが強すぎてミスマッチでした。ブロッコリーや茸を加えても美味しいと思います。

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